Nová Ves u Chrastavy
Clam-Gallasovský pivovar v Nové Vsi u Chrastavy v roce 1906
V Nové Vsi bychom možná průmyslový pivovar nečekali, ale stával tu, a s
velmi dlouhou tradicí. Anton Ressel uvádí, že již roku 1613, za
Kateřiny z Redernu, která seděla na Nové Vsi jako na svém vdovském
sídle, tu uvařili první várku. Máme za to, že tento pivovar se nacházel
spíše v areálu panského dvora, z něhož do současnosti zbylo jenom
obvodové zdivo někdejších stájí. Pivovar na snímku, pořízeném v době
kolem roku 1906, získal svou podobu mezí lety 1885-1905. Uvádí se, že
jej v roce 1834 založil Eduard Clam-Gallas. Roku 1901 získal parní
pohon, jak o tom svědčí tovární komín za objektem chladného
hospodářství. V popředí vidíme sladovnu se stojatým hvozdem. Roku 1905
měl 12 zaměstnanců a vystavoval kolem 10 tisíc hl. Dovařili tu roku
1949, z budov nezůstalo nic.
(zdroj: Za pivem Libereckým krajem na dobových pohlednicích, 2015)
Moštárna v Nové Vsi
(archiv M.Gergelčík)
